เทคโนโลยีอบแห้งในอุตสาหกรรมอาหาร /

เทคโนโลยีอบแห้งในอุตสาหกรรมอาหาร / ฮาเมจิ ทามอน...[และคนอื่นๆ] ; วิรุฬ ตัณฑะพานิชกุล, แปล - พิมพ์ครั้งที่ 1 - กรุงเทพฯ : สมาคมส่งเสริมเทคโนโลยี (ไทย-ญี่ปุ่น), 2548 - 183 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม.

ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการอบแห้ง -- การออกแบบพื้นฐานของเครื่องอบแห้งทั่วไป -- การอบแห้งผลผลิตทางการเกษตรและอาหาร -- การปรับปรุงประสิทธิภาพของกระบวนการอบแห้ง

9744431288 : 250 บาท


อุตสาหกรรมอาหาร
อุตสาหกรรมอาหาร--การอบแห้ง

664.0284 / ท592 2548