รายงานการวิจัย เรื่องการปรับปรุงกรรมวิธีการผลิตถัวเน่า : อาหารหมักพื้นบ้านภาคเหนือ =

นวพร ล้ำเลิศกุล.

รายงานการวิจัย เรื่องการปรับปรุงกรรมวิธีการผลิตถัวเน่า : อาหารหมักพื้นบ้านภาคเหนือ = The Improvement of thua-nao process : The Northern fermented food / การปรับปรุงกรรมวิธีการผลิตถัวเน่า : อาหารหมักพื้นบ้านภาคเหนือ. The Improvement of thua-nao process : The Northern fermented food. นวพร ล้ำเลิศกุลและสุพจน์ บุญแรง. - เชียงใหม่ : สถาบันราชภัฏเชียงใหม่, 2544 - 45 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง ; 29 ซม.

บรรณานุกรมและภาคผนวก.

อภินันทนาการ


อาหารหมักดอง--ไทย
ถั่วเน่า