เบเกอรี่เทคโนโลยีเบื้องต้น =

จิตธนา แจ่มเมฆ.

เบเกอรี่เทคโนโลยีเบื้องต้น = Basic baking science and technology / Basic baking science and technology. จิตธนา แจ่มเมฆและอรอนงค์ นัยวิกุล. - พิมพ์ครั้งที่ 3. - กรุงเทพฯ : คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2527 - [6], 263 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม.

บรรณานุกรมและภาคผนวก.


ขนมอบ
เทคโนโลยีการผลิตอาหาร

664.752 / จ426บ 2527