สุมนา  หิรัญพุศย์. <br/><br/>
เอกสารประกอบการสอนรายวิชา :  หลักการประกอบอาหาร / 
 หลักการประกอบอาหาร. 
สุมนา  หิรัญพุศย์. 
 - กรุงเทพฯ :  สถาบันราชภัฏธนบุรี,  2538 
 - (24),118 หน้า :  ภาพประกอบ,ตาราง ;  30 ซม. 
<br/><br/>บรรณานุกรม 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>โภชนาการ<br/>การปรุงอาหาร
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5  / ส841ห 2538