นวพร  ล้ำเลิศกุล. <br/><br/>
รายงานการวิจัย เรื่องการปรับปรุงกรรมวิธีการผลิตถัวเน่า : อาหารหมักพื้นบ้านภาคเหนือ =  The Improvement of thua-nao process : The Northern fermented food / 
 การปรับปรุงกรรมวิธีการผลิตถัวเน่า : อาหารหมักพื้นบ้านภาคเหนือ.  The Improvement of thua-nao process : The Northern fermented food. 
นวพร  ล้ำเลิศกุลและสุพจน์  บุญแรง. 
 - เชียงใหม่ :  สถาบันราชภัฏเชียงใหม่,  2544 
 - 45 หน้า :  ภาพประกอบ, ตาราง ;  29 ซม. 
<br/><br/>บรรณานุกรมและภาคผนวก. 
<br/><br/><label>ISBN: </label> อภินันทนาการ 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อาหารหมักดอง--ไทย<br/>ถั่วเน่า