เอกสารการสอนชุดวิชา :  เคมีและจุลชีววิทยาของอาหาร =  Food chemistry and microbiology  หน่วยที่ 1-5 / 
 Food chemistry and microbiology  เคมีและจุลชีววิทยาของอาหาร 
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช 
 - พิมพ์ครั้งที่ 3 
 - นนทบุรี :  มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช,  2543 
 - เล่ม :  ภาพประกอบ,แผนภูมิ, ตาราง ;  30 ซม. 
<br/><br/>บรรณานุกรมและภาคผนวก 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9746144944 :  165 บาท 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อาหาร--การวิเคราะห์<br/>จุลชีววิทยาทางอาหาร
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / ม246อ 2543