จิตธนา  แจ่มเมฆ. <br/><br/>
เบเกอรี่เทคโนโลยีเบื้องต้น =  Basic baking science and technology / 
 Basic baking science and technology. 
จิตธนา  แจ่มเมฆและอรอนงค์  นัยวิกุล. 
 - พิมพ์ครั้งที่ 3. 
 - กรุงเทพฯ :  คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,  2527 
 - [6], 263 หน้า :  ภาพประกอบ ;  26 ซม. 
<br/><br/>บรรณานุกรมและภาคผนวก. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ขนมอบ<br/>เทคโนโลยีการผลิตอาหาร
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.752  / จ426บ 2527