สมเพียร  จิรชัย. <br/><br/>
หลักการแปรรูปและถนอมอาหาร / 
สมเพียร  จิรชัย 
 - กาญจนบุรี :  โปรแกรมวิชาเกษตรศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สถาบันราชภัฏกาญจนบุรี,  2542 
 - 197 หน้า  ;  29 ซม. 
<br/><br/> โครงการตำราวิชาการราชภัฏเฉลิมพระเกียรติ เนื่องในวโรกาสพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงเจริญพระชนมพรรษา 6 รอบ. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อาหาร--การเก็บและรักษา<br/>เทคโนโลยีการผลิตอาหาร
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / ส269ห 2542