บัญญัติ  บุญญา. <br/><br/>
แนวปฏิบัติและการประยุกต์ใช้เรื่องความปลอดภัยของอาหาร =  Food safety / 
 Food safety. 
บัญญัติ  บุญญา. 
 - กรุงเทพฯ :  เอ. อาร์. บิซิเนส เพรส,  2546 
 - 208 หน้า ;  24 ซม. 
<br/><br/>อุตสาหกรรมอาหารโลก -- อุตสาหกรรมอาหารไทย -- ความปลอดภัยของอาหาร -- อันตรายในอาหาร -- ความสำคัญของจุลินทรีย์ -- การปนเปื้อนในอาหาร -- การเน่าเสีย  การถนอมและการเก็บอาหาร -- สัตว์พาหะนำโรคมาสู่อาหาร -- แนวปฏิบัตสำหรับผู้บริโภค -- แนวปฏิบัติสำหรับผู้ประกอบการด้านอาหาร -- ข้อกำหนดแลพกฎหมายด้านอาหารระหว่างประเทศ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9748254585 :  265 บาท 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อุตสาหกรรมอาหาร--การควบคุมคุณภาพ<br/>สุขาภิบาลอาหาร
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02  / บ255ค 2546