TY  - DATA
AU  - ภัทราวุธ  ทองแย้ม,
TI  - การแกะสลักและจัดผักเครื่องจิ้ม [electronic resource]
SN  - 9749211073 :
U1  - 736.9 
PY  - 2548///]
CY  - กรุงเทพฯ
PB  - นาคา อินเตอร์มีเดีย
KW  - การแกะสลักผักและผลไม้
KW  - ผัก
KW  - การจัดและตกแต่ง
KW  - หนังสืออิเล็กทรอนิกส์
N1  - หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ (e-book); บรรณานุกรม; งานแกะสลักผักแบบไทย -- ผักสำหรับงานแกะสลัก -- วัสดุและอุปกรณ์สำหรับการแกะสลักผัก -- กระบวนการแกะสลัก -- การดูแลรักษาผักแกะสลัก -- พื้นฐานการแกะสลัก -- พื้นฐานงานแกะสลักใบไม้ -- พื้นฐานงานแกะสลักดอกไม้ -- พื้นฐานการแกะสลักภาชนะ -- หลักการจัดผักเครื่องจิ้ม -- ตัวอย่างการจัดผักเครื่องจิ้ม
N2  - นำเสนอแนวทางปฎิบัติเกี่ยวกับการแกะสลักเพื่อใช้ในการจัดรับประทานร่วมกับเครื่องจิ้มต่างๆ ของไทย ที่ให้ทั้งความรู้และวิธีการเกี่ยวกับการแกะสลักเบื้องต้น เช่นการกรีด เฉือน จัก เกลา ปาด คว้าน เซาะ หยัก ตัดหั่น และการแกะสลักรวมทั้งการจัดตกแต่งอันจะเป็นพื้นฐานที่สำคัญ
UR  - https://link.bsru.ac.th/raa
ER  -