ภัทราวุธ  ทองแย้ม, <br/><br/>
การแกะสลักและจัดผักเครื่องจิ้ม [electronic resource] / 
ภัทราวุธ  ทองแย้ม 
 - กรุงเทพฯ :  นาคา อินเตอร์มีเดีย,  [2548] 
 - 1 online resource 
<br/><br/> หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ (e-book) 
<br/><br/>บรรณานุกรม. 
<br/><br/>งานแกะสลักผักแบบไทย -- ผักสำหรับงานแกะสลัก -- วัสดุและอุปกรณ์สำหรับการแกะสลักผัก -- กระบวนการแกะสลัก -- การดูแลรักษาผักแกะสลัก -- พื้นฐานการแกะสลัก -- พื้นฐานงานแกะสลักใบไม้ -- พื้นฐานงานแกะสลักดอกไม้ -- พื้นฐานการแกะสลักภาชนะ -- หลักการจัดผักเครื่องจิ้ม -- ตัวอย่างการจัดผักเครื่องจิ้ม 
<br/><br/> นำเสนอแนวทางปฎิบัติเกี่ยวกับการแกะสลักเพื่อใช้ในการจัดรับประทานร่วมกับเครื่องจิ้มต่างๆ ของไทย ที่ให้ทั้งความรู้และวิธีการเกี่ยวกับการแกะสลักเบื้องต้น เช่นการกรีด เฉือน จัก เกลา ปาด คว้าน เซาะ หยัก ตัดหั่น และการแกะสลักรวมทั้งการจัดตกแต่งอันจะเป็นพื้นฐานที่สำคัญ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9749211073 :  120 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>การแกะสลักผักและผลไม้<br/>ผัก--การจัดและตกแต่ง<br/>หนังสืออิเล็กทรอนิกส์
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>736.9  / ภ374ก