TY  - BOOK
AU  - ขันทอง เพ็ชรนอก
ED  - กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร 
TI  - คู่มือการตรวจสิ่งแปลกปลอมในอาหาร (หมู่หย็องปลอมและสาหร่ายปลอม)
SN  - 9786161143886 :
U1  - 363.192 
PY  - 2563///
CY  - กรุงเทพฯ
PB  - กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข
KW  - อาหาร
KW  - การเจือปนและการตรวจสอบ
KW  - การปนเปื้อนในอาหาร
N2  - หนังสือ คู่มือการตรวจสิ่งแปลกปลอมในอาหาร เล่มนี้จัดทำขึ้นโดยอาศัยรากฐานจากวิทยาการที่ได้เล่าเรียนมาประกอบกับความรู้ ประสบการณ์และความชำนาญที่ได้ปฏิบัติงานมาเป็นหลักจากการตรวจวิเคราะห์ โดยการเปรียบเทียบลักษณะโครงสร้างเส้นใยเนื้อสัตว์หย็อง (หมู ไก่ ปลา) กับโครงสร้างเส้นใยสำลี และโครงสร้างสาหร่ายกับโครงสร้างพลาสติกดำ
UR  - https://opacb.bsru.ac.th/book/File113257.pdf
ER  -