เบลเลม, จอห์น <br/><br/>
มหัศจรรย์อาหารญี่ปุ่น = Japanese foods that heal / 
จอห์นและแจนเบลเลม, เขียน ; สุนิสา กาญจนกุล, แปล 
 - พิมพ์ครั้งที่ 1 
 - กรุงเทพฯ :  มติชน,  2555 
 - 411 หน้า :  ภาพประกอบ ;  22 ซม 
<br/><br/>อาหารคือยา -- มิโซะ : เคล็ดลับสุขภาพที่เปี่ยมรสชาติ -- น้ำมันจากงาคั่ว :สุดยอดน้ำมันปรุงอาหาร -- โชยุ : ราชาแห่งเครื่องปรุงรส -- ทะมะริ :ซอสถั่วเหลืองปลอดข้าวสาลี -- อามะซาเกะ : อาหารทิพย์แสนหวาน -- คูซุ: รากไม้มหัศจรรย์ -- น้ำส้มสายชูจากข้าวกล้อง : ยาน้ำพื้นบ้าน -- เห็ดหอม: เห็ดมหัศจรรย์ -- น้ำเชื่อมจากข้าวกล้องงอก :น้ำหวานที่หยาดจากสรวงสวรรค์ -- อุเมะโบชิ : สุดยอดบ๊วยดอง -- โมจิ :เค้กข้าวเหนียว -- บะหมี่ : พาสต้าญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม -- เต้าหู้ : ไข่สี่เหลี่ยม-- เซอิตัน : ทางเลือกสำหรับนักมังสวิรัติ -- สาหร่ายทะเล :ผลผลิตจากใต้น้ำ -- มิริน : เหล้าหวานจากข้าว -- ไมตาเกะ :ราชาแห่งเห็ด -- ชาญี่ปุ่น : เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789740209676 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อาหารญี่ปุ่น<br/>การปรุงอาหาร<br/>โภชนบำบัด<br/>อาหารเพื่อสุขภาพ
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5952  / บ826ม 2555