ปานมนัส  ศิริสมบูรณ์ <br/><br/>
การวัดเนื้อสัมผัสของผลิตผลทางการเกษตรและอาหาร / 
ปานมนัส  ศิริสมบูรณ์ 
 - กรุงเทพฯ :  งานเทคโนโลยีการศึกษาและประชาสัมพันธ์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง,  2559 
 - 494 หน้า :  ภาพประกอบ ;  27 ซม. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786163380654 :  665 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อาหาร--การประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัส<br/>อาหาร--การควบคุมคุณภาพ
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.072  / ป547ก 2559