การบรรจุอาหาร = Food packaging /

งามทิพย์ ภู่วโรดม.

การบรรจุอาหาร = Food packaging / งามทิพย์ ภู่วโรดม. - [กรุงเทพฯ] : ศูนย์หนังสือมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ [ผู้จัดจำหน่าย], 2550 - v, 389 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง ; 26 ซม.

โครงการสนับสนุนการผลิตตำรา คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สนับสนุนการเขียนตำราและผลิตต้นฉบับ.

บรรณานุกรม : หน้า 376-389.

บทนำ -- การเสื่อมเสียคุณภาพของอาหาร -- วัสดุบรรจุและภาชนะบรรจุสำหรับอาหาร -- การซึมผ่านและอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหาร -- ไมเกรชันและความปลอดภัยของภาชนะบรรจุอาหาร -- เทคโนโลยีการบรรจุอาหารที่สำคัญในปัจจุบัน -- การบรรจุอาหารและผลิตภัณฑ์

9789748218595 : 450 บาท


อาหาร--การบรรจุหีบห่อ.
ภาชนะบรรจุอาหาร.

664.09 / ง334ก 2550